澳门新葡萄新京威尼斯987成立于1997年1月，由当时的自动控制与电子工程系和计算机科学与工程系合并而成的信息科学与工程学科改名而来。其最早的历史可追溯到1958年。

1958年   在当时的化工机械系设立了生产过程自动化专业。

1963年   生产过程自动化专业改名为化工自动化专业。

1981年   成立自动控制与电子工程系，化工自动化专业改名为化工自动化及仪表专业。

1982年   自动控制与电子工程系设立应用电子技术专业。

1984年   成立计算机科学与工程系，同时设立计算机软件专业。

1986年   自动控制与电子工程系设立工业自动化仪表专业，同时将化工自动化及仪表专业改名为化工自动化专业。 

1993年   自动控制与电子工程系和计算机科学与工程系合并成立信息科学与工程学科。同年，计算机科学与工程系设立计算机应用专业。

1995年   计算机科学与工程系设立计算机通信工程专业。

1996年   计算机科学与工程系的计算机软件专业和计算机应用专业合并成立计算机科学与技术专业。

1997年   信息科学与工程学科改名为澳门新葡萄新京威尼斯987。

1997年   成立电子与通信工程系，原在自动控制与电子工程系的应用电子技术专业改名为电子工程专业和原在计算机科学与工程系的计算机通信工程专业改名为通信工程专业划归电子与通信工程系。自动控制与电子工程系改名为自动化系，同时化工自动化专业改名为自动化专业。

1999年   自动化系的工业自动化仪表专业改名为测控技术与仪器专业。

2000年   电子与通信工程系的电子工程专业和通信工程专业合并成为信息工程专业。